【シェフの前菜料理】水と塩のサラダ！プーリア風アクアサーレ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、直訳すると「塩と水」のサラダの作り方をご紹介します！
南イタリアの郷土料理でこの時期にさっぱりと美味しく食べることができますので、ぜひご自宅でお試しください♪

☆お知らせ☆
2025年11月20日でリストランテアクアパッツァは35周年を迎えることとなり、今回、皆が着用している「オリジナルTシャツ」は35周年を記念して作成したものです！ なにか形に残るもの！という思いで、デザイナーさんと何度も打ち合わせをし、ようやく完成いたしました！
フロント部分には「ACQUAPAZZA」の反転ロゴ、バックには「アクアパッツァ」のイラストがプリントされています。　肌触りの良さ、縫製にもこだわったこだわりの一枚です。　小売価格「3,850円（税込）」、サイズはユニセックスでM、L、LLの3サイズ。白、黒の2色展開となります。　　
店頭、および当店HPのショッピングページよりお買い求め頂けます！

ショッピングページURLはこちら↓
https://acquapazza.base.shop/


ーーーー材料ーーーー

⚫︎プーリア風水と塩のパンサラダ（2〜4人前）

パン（乾いたパン）　・・・・1本（お好み）
ミニトマト　　　　　・・・・200g
キュウリ　　　　　・・・・2本
セロリ　　　　　　・・・・1本
紫玉ねぎ　　　　　・・・・1個

バジリコ　　　　　・・・・1pac
ドライオレガノ　　・・・・適量
ケッパー　　　　　・・・・適量
オリーブオイル　　・・・・適量

ワインビネガーや柑橘類　　・・・・お好み

（日高の好みの食材）
ツナ　　　　　　・・・・1缶
オイルサーディン・・・・1缶
ゆで卵　　　　　・・・・2個


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