Salsiccia selber machen - Italienische Fenchelbratwurst der Extraklasse
Автор: Charcuteria
Загружено: 2020-05-24
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In diesem Video zeige ich dir, wie du Salsiccia selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel.
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🍽️ Das Rezept:
Zutaten pro 1 kg Salsiccia
700 g Schweineschulter
300 g Schweinerückenspeck
Gewürze pro KG Fleisch
42 g Weißwein
20 g Kochsalz
10 g frischen Knoblauch
7 g Fenchelsamen (falls du Fenchel nicht so gerne magst empfehle ich dir ca. 3g)
2 g Pfeffer
1 g Piment
1 g Rosmarin
0,5 g Lorbeerblatt
0,5 g Macis
0,5 g Wacholderbeeren
📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/salsic...
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