360 - Tortino di baccalà su crema di ceci..e una siuski ci feci!(antipasto/secondo di pesce leggero)

2017 - IlBoccaTV - 360 - Sformato di baccalà su crema di ceci...un secondo e mi ripresi.. (antipasto/secondo di pesce leggero)
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Se vuoi vedere come bollire i ceci guarda"Ceci e moscardini"disponibile al seguente link:    • 57 - Ceci e moscardini..belli freschi son ...  

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):
vattr'etti di baccalà
un par di porri
na bella patata
pangrattato
un cucchiaio di 'oncentrato
du' rossi d'ova
du' bianchi d'ova
tre etti di ceci nostrali
sale nero delle hawaii
ramerino, aglio
sale e pepe vanto basta
olio di vello bono.

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):
400 gr di baccalà
2 porri
una patata
pangrattato
un cucchiaio di 'oncentrato
2 tuorli d'uovo
2 bianchi d'uovo (albumi)
300 gr di ceci
sale nero delle hawaii
rosmarino, aglio
sale e pepe quanto basta
olio extravergine.

Ingredients for 4/5 persons (english):
400 grams of salt cod
2 leeks
a potato
bread crumbs
a 'oncentrato spoon
2 egg yolks
2 egg whites (whites)
300 grams of chickpeas
black salt of Hawaii
rosemary, garlic
salt and pepper to taste
extra virgin olive oil.

Ingredientes para 4/5 personas (Español):
400 gramos de bacalao
2 puerros
una patata
migas de pan
una "cuchara oncentrato
2 yemas de huevo
2 claras de huevo (los blancos)
300 gramos de garbanzos
sal negro de Hawai
romero, ajo
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva virgen extra.

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
400 Gramm Salz Kabeljau
2 Stangen Lauch
eine Kartoffel
Semmelbrösel
a 'oncentrato Löffel
2 Eigelb
2 Eiweiß (Weißen)
300 g Kichererbsen
schwarz Salz von Hawaii
Rosmarin, Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
extra natives Olivenöl.

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
400 grammes de morue salée
2 poireaux
une pomme de terre
chapelure
une «cuillère oncentrato
2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'œufs (blancs)
300 grammes de pois chiches
sel noir d'Hawaï
romarin, l'ail
sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge.

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