La bellezza nascosta degli agrumi

Per gli addetti ai lavori, ovvero produttori e nutrizionisti in primis, saranno sicuramente concetti scontati. Può darsi che lo siano anche per molti consumatori, particolarmente attenti al modo di alimentarsi e quindi alle peculiarità dei prodotti che vengono mangiati.

In ogni caso, in questo video, realizzato con Alessandra Rossini dei vivai Ghellere di Bovolone, presentiamo tre "chicche" sugli agrumi che secondo me non in molti conoscono: il limone cedrato, lo yuzu giapponese e le proprietà dell'albedo, ovvero la parte bianca di limoni, arance e così via.

Non vi svelo nulla qui, perché vi toglierei il gusto della "sorpresa" del video, ma sappiate che io, sinceramente, non conoscevo così approfonditamente le ricchezze di cui parlerà Alessandra. Ma del resto, il suo vivaio di agrumi esiste da 25 anni e per tutto questo tempo lei e suo marito hanno percorso un continuo cammino di acculturamento in questo affascinate settore, diventandone un importante punto di riferimento per tutto il Norditalia.

Quindi... buona scoperta!

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