3 RECETTES ÉCONOMIQUES POUR TON ÉTÉ | 1€50 L'assiette 💰

Aujourd'hui je te propose 3 recettes économiques pour ton été. On est à moins d'1€50 l'assiette digne d'un restaurant ! + 1 recette bonus zéro gaspi pour ne rien jeter.

Tu vas te régaler avec un invisible aux courgettes vegan, des naans vegan et une raïta au concombre.
Un repas qui sent bon l'été et les saveurs indiennes.

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▶︎ Ingrédients et recettes :

Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/3-recett...

•• Invisible aux courgettes vegan ••
Pour 4 personnes - 62 centimes la part

45 g farine de blé
45 g farine de pois chiches
¼ càc sel (kala namak)
1 paquet de levure chimique
20 g margarine fondue
100 ml lait de soja
100 g tofu soyeux
1 càs curry doux
½ càc ail semoule
½ càc oignon semoule
Poivre
700 g courgettes

•• Naan vegan ••
Pour 4 naans - 22 centimes le naan

225 g farine de blé T55
1 càc levure boulangère
¼ càc levure chimique
60 g d’eau
100 g yaourt de soja (un peu + qu'un seul yaourt)
5 g d’huile
1 càc sucre
½ càc sel
Margarine ou ghee végétalien
Optionnel : ail frais

•• Raïta de concombre ••
Pour 3 portions - 50 centimes la portion

400 g concombre entier (180 g à la fin une fois les graines enlevées et pressé)
225 g yaourt de soja à la Grecque
1/3 càc de sel
1 càc de cumin moulu
1/2 oignon cébette
1 gousse d’ail
1 belle càs de menthe
Poivre
Topping : piment en poudre et graines de cumin torréfiées

•• Recette bonus : Gaspacho zéro gaspi ••
Pour 2 verres

Les graines et le jus du concombre
150 g tomate
1/4 à 1/2 oignon cébette
1 càc huile d'olive
1 tranche de pain de mie
Sel & poivre

Cette vidéo n'est PAS sponsorisée
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▶︎ LIVRES :

Mon ebook sur les soupes : https://www.lapetiteokara.fr/premier-...

Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : https://boutique.l214.com/librairie/c.... La vidéo présentation ici :    • 30 JOURS POUR DEVENIR VEGAN | Mon livre  
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▶︎ Qui suis-je ? :

Je m'appelle Marion, j'ai 28 ans. Je suis vegan depuis 2014 et depuis ce jour, j'ai développé une passion pour la cuisine végétale !

Après un diplôme en communication, j'ai eu à cœur de m'orienter vers un métier proche de mes valeurs. Pendant 2 ans, avec ma compagne, nous avons rénové notre maison dans le but de créer un gîte avec tables d'hôtes vegan, mais à l'ouverture nous n'étions plus en phase avec ce projet. En 2017, je décide alors de transformer ce gîte en studio et de me lancer sur YouTube dans le but de partager avec vous des recettes végétaliennes et des conseils pour débuter dans le véganisme. En toute honnêteté, je n'imaginais pas pouvoir en vivre, mais depuis 2019 la création de contenu est devenue mon métier et je continue de prendre plaisir à créer et échanger avec ma communauté.

En 2021, je sors mon premier livre édité aux éditions Solar "30 jours pour devenir vegan" qui est un guide pour apprendre à végétaliser son alimentation et adopter ce mode de vie sur le long terme.

Sur cette chaîne j'ai à cœur de proposer une cuisine végétale gourmande et conviviale, loin des clichés qu'on pourrait avoir sur ce mode alimentaire. Dans le but de rendre le véganisme accessible au plus grand nombre, je pense, de plus en plus, à créer des recettes du quotidien, faciles et économiques.

J'espère que ce n'est que le début d'une longue aventure à vos côtés ❤️ 🌈 !

PS : Mes pronoms sont iel ou elle (préférence pour iel et les accords neutres à l'écrit 😊).
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5 % avec le code "OKARA" sur le site de Vegetal Square : https://www.vegetalsquare.fr/

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#vegan #économique