🍆 RECETA DE 𝗕𝗘𝗥𝗘𝗡𝗝𝗘𝗡𝗔𝗦 𝗥𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗔𝗦: 🍎 𝗟𝗮 𝗰𝗼𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗺𝗶 𝗮𝗯𝘂𝗲𝗹𝗮

🍆💫Hoy Lara nos trae una de las recetas del libro de Ana María Lajusticia, '𝗗𝗶𝗲𝘁𝗮𝘀 𝗮 𝗹𝗮 𝗖𝗮𝗿𝘁𝗮'. Se trata de sus famosas 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗮𝘀, una receta superversátil, sencilla y saludable, perfecta para llevar al trabajo en un 𝘵𝘶𝑝𝑝𝘦𝘳 o disfrutar en familia. ¡Sabroso, fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión!⁣

✅ 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚𝙨 para 4 personas:⁣
• 2 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀 ⁣
• 2 𝗰𝗲𝗯𝗼𝗹𝗹𝗮𝘀 ⁣
• 1 𝗽𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗿𝗼𝗷𝗼 ⁣
• 400 gr de 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗳𝗿𝗶𝘁𝗼 casero ⁣
• 400 gr de 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗽𝗶𝗰𝗮𝗱𝗮 (cerdo y vaca) ⁣
• 50 gr de 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼 𝗿𝗮𝗹𝗹𝗮𝗱𝗼 parmesano

𝘐𝘯𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘤𝘪𝘰́𝘯 𝘯𝘶𝘵𝘳𝘪𝘤𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 por ración de 500 g:⁣⁣
Energía: 354 kcal⁣
Grasas: 17,5 g⁣
Hidratos de carbono: 31 g⁣
Proteínas: 29 g⁣
Magnesio: 62 mg⁣
Potasio: 1317 mg⁣
Fibra: 17 g

✅ 𝙋𝙖𝙨𝙤𝙨 𝙖 𝙨𝙚𝙜𝙪𝙞𝙧:⁣
1.⁠ ⁠𝗣𝗿𝗲𝗰𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗲𝗹 𝗵𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗮 𝟭𝟴𝟬°𝗖, arriba y abajo. Queremos ablandar la carne de la berenjena en el horno. ⁣
2.⁠ ⁠𝗖𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀 y hazles una pequeña 𝗿𝗲𝗷𝗶𝗹𝗹𝗮, cuidando de no cortar la piel, que servirá de barca para poner el sofrito. Puedes enternecer un poco en el microondas para ahorrar tiempo. ⁣
3.⁠ ⁠Pon un 𝗰𝗵𝗼𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼 𝗴𝗲𝗻𝗲𝗿𝗼𝘀𝗼 𝗱𝗲 𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 de oliva virgen extra en la fuente y distribúyelo bien. Lleva las berenjenas al horno y déjalas entre 15 y 30 minutos, dependiendo del tamaño y la temperatura. ⁣
4.⁠ ⁠Mientras las berenjenas se cocinan, 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗹 𝘀𝗼𝗳𝗿𝗶𝘁𝗼. Puedes utilizar una base de cebolla y pimiento rojo. ⁣
5.⁠ ⁠Sofríe la 𝗰𝗲𝗯𝗼𝗹𝗹𝗮 con aceite a fuego lento y 𝗰𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗲𝗹 𝗽𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 en trozos pequeños para que se cocine más rápido. ⁣
6.⁠ ⁠𝗥𝗲𝘁𝗶𝗿𝗮 las berenjenas del horno y déjalas enfriar un poco. ⁣
7.⁠ ⁠𝗔𝗴𝗿𝗲𝗴𝗮 𝗹𝗮 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝗽𝗶𝗰𝗮𝗱𝗮 de cerdo y ternera al sofrito y cocínala hasta que esté dorada. Vacía cuidadosamente las berenjenas sin romper la piel. ⁣
8.⁠ ⁠𝗜𝗻𝗰𝗼𝗿𝗽𝗼𝗿𝗮 la berenjena cortada al sofrito y añade el tomate frito casero. Deja cocinar unos minutos más para que se integren los sabores. ⁣
9.⁠ ⁠𝗥𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗮 las berenjenas con la mezcla de carne y verduras. Salpimienta al gusto y añade queso parmesano rallado por encima. ⁣
10.⁠ ⁠𝗚𝗿𝗮𝘁𝗶𝗻𝗮 las berenjenas en el horno con la función grill durante 5 minutos.

Si te preguntabas cómo se hacen las 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗮𝘀, ya no hay dudas. Disfruta de estas 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗮𝘀 de carne saludables y riquísimas.
¡𝗕𝘂𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝘃𝗲𝗰𝗵𝗼! 🍆🍽️

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