😀 6 RECETAS CON GARBANZOS 👩‍🍳🍲, guárdate estos 6 clásicos para triunfar en tu cocina 🥰

😀Te enseño a preparar estos guisos con garbanzos de forma sencilla, con un resultado espectacular. Son recetas de siempre, explicadas con detalle paso a paso, con las que te vas a chupar los dedos.

1. GARBANZOS A LA MARINERA:
😋 INGREDIENTES:
200 gr de garbanzos (peso sin remojar)
500 gr de langostinos
entre 12 y 15 mejillones
320 gr de chipirones
750 ml de caldo de pescado
80 gr de pimiento rojo
80 ml de coñac
90 gr de tomate triturado
1 diente de ajo
90 gr de cebolla
2 cucharaditas de pimiento choricero
Sal
Aceite

2. COCIDO MADRILEÑO:
😋 INGREDIENTES (para entre 6 y 8 comensales)
400 gr de garbanzos (variedad pedrosillano)
1 hueso de rodilla
1 hueso de caña
2 huesos de espinazo de cerdo salado
1 hueso de jamón serrano
1 taco de 110 gr de jamón serrano
300 gr de morcillo de ternera
320 gr de gallina
125 gr de tocino salado
120 gr de panceta adobada
200 gr de panceta fresca
350 gr de costillas adobadas
1 chorizo mediano
1 morcilla de arroz
5 litros de agua
1 puerro
3 patatas medianas
3 zanahorias
medio repollo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
400 gr de fideos del número 4 (50 gr por comensal) para 8 personas

3. POTAJE DE GARBANZOS.
😋 INGREDIENTES:
100 gr de zanahoria
60 gr de puerro
120 gr de pimiento rojo
2 dientes de ajo
media cebolla
60 gr de tomate triturado
-1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
hebras de azafrán
1 litro de caldo de pescado
maicena (opcional)
sal
aceite de oliva
300 gr de garbanzos (peso en seco)
400 gr de bacalao desalado
150 gr de espinacas

4. ENSALADA DE GARBANZOS
😋 INGREDIENTES:
60 gr de pimiento verde
60 gr de pimiento rojo
70 gr de cebolla o cebolleta
2 dientes de ajo
2 dientes de ajo
media cebolla o cebolleta
18 tomatitos cherry
1 aguacate
70 gr de bonito o atún
1 o 2 huevos
400 gr de garbanzos ya cocidos
1/4 de cucharadita de comino en polvo
media cucharadita de pimentón dulce
sal
aceite de oliva
vinagre

5. NÍSCALOS CON GARBANZOS
😋 INGREDIENTES:
1 Kg de níscalos
200 gr de garbanzos (peso sin remojar)
500 ml aprox. de caldo de verduras o de pollo
200 gr de tomate frito
100 gr de cebolla o cebolleta
3 dientes de ajo
85 gr de chorizo
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
60 ml de vino blanco o coñac
Sal
Aceite de oliva

6. HUMUS DE GARBANZOS
😀 INGREDIENTES HUMUS TRADICIONAL:
400 gr de garbanzos cocidos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de cominos
30 ml de zumo de un limón (2 cucharadas aprox)
1 diente de ajo (opcional)
70 ml de aceite de oliva
70 ml de agua
2 cucharadas de salsa Tahini
sal
para decorar: pimentón dulce o picante, aceite de oliva y semillas de sésamo (opcional)

😀 INGREDIENTES HUMUS CON PIMIENTOS DE PIQUILLO:
400 gr de garbanzos cocidos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de cominos
30 ml de zumo de un limón (2 cucharadas aprox)
1 diente de ajo
70 ml de aceite de oliva
70 ml de agua
2 cucharadas de salsa Tahini
sal
150 gr de pimientos de piquillo
para decorar: pimentón dulce o picante, aceite de oliva y semillas de sésamo (opcional)
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00:00 PRESENTACIÓN 6 RECETAS CON GARBANZOS
00:15 RECETA GARBANZOS A LA MARINERA
09:35 RECETA COCIDO MADRILEÑO
19:50 RECETA POTAJE DE GARBANZOS
28:20 RECETA ENSALADA DE GARBANZOS
35:56 RECETA NÍSCALOS CON GARBANZOS
41:43 RECETA HUMUS DE GARBANZOS