ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС - Рецепт свинины в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкая свинина [китайский: 酸甜咕噜肉] [кантонский диалект: gu lou juk], вероятно, самое популярное китайское блюдо в США и во многих местах по всему миру. В этом блюде все сбалансировано. В моей версии у вас все еще может быть хрустящий средний слой и действительно мягкое нежное мясо внутри. Чем больше вы едите, тем труднее остановиться. Есть масса способов приготовить это блюдо. У всех разный вкус. Для меня это идеально.

🥢КУПИТЕ МОИ ПАЛОЧКИ ДЛЯ ЕДЫ - https://geni.us/Ceramic-Chopsticks (Специальное предложение!! Используйте «15soupedup», чтобы получить скидку 15%)


🥢КУПИТЕ МОЙ ВОК ИЗ УГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ - https://geni.us/carbon-steel-wok

🥢ДРУГИЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ - https://curatedkitchenware.com/collec...


🥢КУПИТЕ МОЙ ГЛИНЯНЫЙ ГОРШОК - https://geni.us/soupeduprecipesclaypot (используйте «claypot20», чтобы получить скидку 20%)


🥢МОЙ ПАТРЕОН -   / soupeduprecipes  

🥢РЕЦЕПТ ДЛЯ РАСПЕЧАТКИ - https://soupeduprecipes.com/sweet-and...

🥢ПАРТНЕРСКАЯ СТРАНИЦА ИНГРЕДИЕНТОВ - https://www.amazon.com/shop/influence...

🥢РЕЦЕПТ - Примечание. Ссылки на продукты ниже являются партнерскими ссылками. Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.

*ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2 ЧЕЛОВЕК)*

*ПОДГОТОВКА СВИНИНЫ*
Полфунта свинины [226 граммов]
1 столовая ложка соевого соуса [натуральный сваренный светлый соевый соус Pearl River Bridge: https://geni.us/wABlLXf]
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 стакана простой муки
2 яйца

*ДЛЯ ЖАРКИ*
1 столовая ложка чеснока
2 чашки разноцветного сладкого перца
2 стакана ананасов


*КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС*
1/4 стакана кетчупа
1/4 стакана воды
1/4 стакана сахара
1/4 стакана уксуса
2 столовые ложки сливового соуса [по желанию] [Выбор покупки на Amazon: https://geni.us/ZBmP6x]
1 столовая ложка кукурузного крахмала
3/4 чайной ложки соли или по вкусу

Нарежьте свинину кубиками по полсантиметра. Замаринуйте его с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. Пусть постоит ночь.
Взбейте 2 яйца и приготовьте немного муки.
Окуните свинину в яйцо, а затем обваляйте в муке. Проделайте эту процедуру дважды, чтобы слой муки был толще. - Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту [176 градусов по Цельсию]. Дважды обжарьте свинину во фритюре. Если обжарить его дважды, хрустящий слой сохранится дольше, особенно если вы покроете его соусом.
Отложите это в сторону. Приготовим кисло-сладкий соус: 1/4 стакана кетчупа, 1/4 стакана уксуса, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, 2 ст. л сливового соуса, 1 ст. 4 чайные ложки соли (или по вкусу).
Готовьте на среднем огне. Продолжайте помешивать его, если он прилипает ко дну. Как только он начнет пузыриться, уменьшите огонь до минимума, просто дайте ему вариться, пока он не станет липким, но все еще будет легко течь.
А теперь давай обжарим все овощи. Разогрейте вок. Добавьте 1 столовую ложку масла, положите 1 столовую ложку чеснока, пусть он станет ароматным.
Добавьте красочный сладкий перец и ананас. Перемешивайте около 3 минут, а затем добавьте свинину и соус. Красиво покройте.
Вы сделали. Вы можете подавать это с рисом.

Приятного аппетита! Если у вас есть какие-либо вопросы по рецептам, просто оставьте комментарий, поможет вам как можно скорее!

...и если вы дочитали до этого места, подписывайтесь. Скоро будет больше рецептов =)