Пастрами 101 — идеально вяленая, копчёная и приготовленная на пару

Пастрама Deli – идеально вяленая, копчёная и пропаренная
Эта пастрама, приготовленная из грудинки, была вяленая с использованием пражского порошка №1 и обычных специй: кориандра, соли, перца, чеснока и паприки.
Затем я дал мясу отлично прокоптиться 16 часов в печи для холодного копчения, используя восхитительную берёзовую щепу, чтобы придать ей тонкий сладковатый копчёный вкус и аромат.
Затем я покрыл копчёную пастраму панировкой из молотого кориандра, чёрного перца, паприки и чесночного порошка, а затем поместил всё это на водяную баню на четыре часа.

Готовую пастраму попробовали, охладили, нарезали на порции и хранили в вакууме на моих золотых/серебряных подставках для еды перед заморозкой. Мы продаём эти подставки на сайте http://www.coldsmoking.co.uk/

Надеюсь, вам понравилось это видео! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. 🔴 Подпишитесь на мой канал:    / @coldsmoking  

Если у вас есть вопросы по видео или комментарии, пожалуйста, оставьте их ниже.

У меня есть интернет-магазин, где вы можете приобрести некоторые из товаров, о которых я рассказываю в своих видео. Вы можете перейти в наш магазин по ссылке ниже: https://www.coldsmoking.co.uk/collect...

🎥 НАШИ ВИДЕО:    / coldsmoking  
🖥 САЙТ: https://www.coldsmoking.co.uk
📬 FACEBOOK:   / coldsmoking  
📸 INSTAGRAM:   / coldsmoking  
🐦 TWITTER:   / coldsmoking  
🎥 TikTok:   / coldsmoking  
🖥 PATREON:   / coldsmoking  

#пастрами
#грудинка
#говядина
#вяление
#копчениемяса
#копчёноемясо
#копчёнаяпастрами
#делимясо
#кориандр
#чесночныйпорошок
#черный перец
#паприка