Omas ORIGINAL Rostbraten à la Girardi 🍽️ Der Wiener Klassiker mit Eiernockerln! | Wiesn 2025

Omas ORIGINAL Rostbraten à la Girardi mit Eiernockerln – der Wiener Festtagsklassiker, zart rosa gebraten & Schritt für Schritt erklärt. Perfekt für Sonntage, Festtage & Wiesn-Zeit 2025! Die Geschichte des Rostbratens à la Girardi: Die Geschichte dieses Gerichts ist eng mit der schillernden Welt des Wiener Theaters und einem seiner berühmtesten Stars verbunden: Alexander Girardi. Girardi, ein gefeierter Schauspieler und Sänger des späten 19. und frühen 20. Jahrhunderts, war bekannt für seinen Charme, seine Bühnenpräsenz und seinen guten Geschmack. Das Gericht wurde zu einem festen Bestandteil der Wiener Küche und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit.
Zutaten:
• Rostbraten (aus der Mitte geschnitten)
• Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
• Zwiebel, gehackt
• Knoblauchzehen, gehackt
• Rindsuppe (oder Wasser)
• Petersilie
• Butter und Creme freche
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
👉 Schritt für Schritt lernst du, wie du den Rostbraten perfekt anbrätst, im Ofen rosa garst und die typischen Eiernockerln wie aus Wien zubereitest.

💡 Tipp: Dieser Klassiker wird gerne auch mit Rotweinsauce oder Gemüsebeilagen serviert – wir zeigen dir die traditionelle Variante nach Oma, die garantiert gelingt!

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