PUCCIA SALENTINA: la RICETTA ORIGINALE del pane pugliese e idee sfiziose per il RIPIENO 😍
Автор: Cookist
Загружено: 2025-07-09
Просмотров: 14714
La puccia è un tipico pane pugliese, diffuso soprattutto nelle zone del Salento e di Taranto. Croccante fuori e morbida dentro, con poca mollica, è perfetta da farcire con salumi, formaggi, verdure o quello che preferisci. In questo video, il nostro Chef Michele Ghedini ti mostra come preparare la puccia salentina nel forno di casa tua con la ricetta originale e i trucchi per un risultato perfetto!
Cerchi idee per il ripieno della puccia? Michele consiglia:
pomodori a fettine, cipolle crude, cetrioli, insalata, mozzarella e tonno sott'olio
salumi come capocollo o salsiccia, e formaggi come caciocavallo, burrata e stracciatella
Tu quale farcitura preferisci?
PROCEDIMENTO
00:00 Attiva il lievito
00:18 Prepara l'impasto
00:50 Prima lievitazione
01:03 Forma i panetti
01:20 Seconda lievitazione
01:30 Stendi l'impasto
01:50 Cuoci in forno
02:00 Fai intiepidire e farcisci
INGREDIENTI
✔ 250g di semola
✔ 300g di farina 00
✔ 200g di acqua
✔ 7g di lievito
✔ 100g di acqua
✔ 40g d olio evo
✔ 12g sale
Leggi anche la ricetta sul nostro magazine 👉 https://www.cookist.it/puccia-salenti...
Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 🔔 http://cooki.st/hjVXw
Il nostro ricettario 👉 https://www.cookist.it/
Seguici su ⬇️
Facebook: / cookist
Instagram: / cookist
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
#pucciasalentina #puccia #cookist #ricette
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: