GHOST E DARK KITCHEN: Distruggeranno la ristorazione classica? | Con Angelo SABATELLI e M. ARDONI
Автор: Horeca Channel Italia
Загружено: 2021-10-30
Просмотров: 489
Cosa sono davvero queste Dark/Ghost o anche Cloud kitchen?
Davvero come dicono alcuni chiaroveggenti dell’Horeca invaderanno il mercato senza lasciare scampo alla ristorazione tradizionale?
Ne parliamo con Con Angelo SABATELLI e Michele ARDONI, CEO di Dynamic Food Brands.
❤️ Dicci la tua: continuiamo la discussione nei commenti!
00:00 Introduzione e Sigla
00:58 Dark e Ghost Kitchen COSA SONO
03:42 A. Sabatelli
05:49 M. Ardoni
06:27 Cosa deve fare la ristorazione classica?
07:30 Nuovo Processo Horeca
08:34 Caso studio: Zia Lucia e iCook for you
10:48 Silicon Valley e Air BnB
12:00 Saluti e Sponsor
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