Test con Farina PETRA5063 davvero è la migliore? (Pizza Contemporanea)
Автор: Ciro Vito
Загружено: 2021-02-07
Просмотров: 11213
In questo video andiamo a vedere come si comporta la farina Petra 5063.
sempre lo stesso procedimento 70% idro.
Farina:610g
Acqua:430g
Sale:15g
lievito di birra 2,5
Se questo impasto verrà cotto in un forno di casa consiglio di aggiungere alla fine dell'impastamento 15g d'olio.
Allego il link del impasto fatto per il forno di casa cosi vedrai quando mettere l'olio: • Pizza Napoletana Cotta nel forno di casa.....
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