집에서 만드는 프렌치 아이스크림 ‘파르페 글라세’ & 산딸기 소스 만들기

바닐라 파르페 글라세 & 산딸기 꿀리
아이스크림 기계 없이도 만들 수 있는 프랑스 전통 아이스크림 레시피 ‘Parfait(파르페)’를 소개해요.
진한 바닐라 아이스크림 위에 상큼한 산딸기 소스(Coulis)로 마무리했어요.
하루 정도 냉동실에 두면 깊고 부드러운 풍미의 바닐라 아이스크림처럼 완성돼요.
이 레시피는 바닐라 외에도 다양한 재료를 우려내어 새로운 맛으로 응용할 수 있고,
산딸기 꿀리 역시 계절 과일이나 좋아하는 재료로 자유롭게 변형할 수 있어요.
영상에는 만드는 과정과 자세한 레시피를 담았으니, 자막을 켜고 함께 만들어보세요!

📺 만드는 자세한 과정과 다양한 팁은 영상에서 "자막"을 켜고 확인해 주세요!
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💡영상으로 보고싶은 디저트가 있으시거나, 만들면서 궁굼한 사항 있으면 언제나 댓글 남겨주세요.

📌 바닐라 파르페 글라세
생크림 170g
우유 85g
바닐라빈 1/2개
설탕 85g
달걀노른자 60g

📌 산딸기 꿀리
산딸기 100g
설탕 10g
레몬즙 2g (생략가능)

✔️ 영상으로 보고싶은 디저트가 있으시거나,
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🇫🇷 Parfait glacé à la vanille & coulis de framboise
Voici une recette du Parfait glacé, que vous pouvez réaliser sans machine.
Une crème vanille onctueuse et intense est simplement congelée, puis accompagnée d’un coulis de framboises frais et acidulé pour une touche légère et fruitée.
Après une nuit au congélateur, on obtient une glace à la vanille savoureuse et fondante.

Vous pouvez infuser d'autres ingrédients pour varier les parfums du parfait,
et adapter le coulis avec vos fruits préférés selon la saison ou vos envies.

Toutes les étapes de la recette sont filmées en détail dans la vidéo,
activez les sous-titres pour suivre facilement et cuisiner avec moi !

📺 Pour suivre toutes les étapes et astuces, activez les sous-titres dans la vidéo !
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📌 Parfait glacé à la vanille
170g de crème
85g de lait
1/2 gousse de vanille
85g de sucre semoule
60g de jaunes d’œufs

📌 Coulis de framboises
100g de framboises
10g de sucre semoule
2g de jus de citron(Facultatif)

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🇬🇧 Vanilla Parfait Glacé & Raspberry Coulis
This is a traditional French ice cream recipe, Parfait, that you can make without an ice cream machine.A rich and creamy vanilla base is frozen to perfection, then topped with a tangy and refreshing raspberry coulis.After resting in the freezer overnight, it turns into a smooth and flavorful vanilla ice cream.
You can infuse the cream with other ingredients to explore new flavors,and customize the coulis with your favorite seasonal fruits.
The full process and detailed recipe are included in the video,don’t forget to turn on the subtitles and cook along with me!

📺 Turn on subtitles to catch detailed instructions and useful tips!
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📌 Vanilla Frozen Parfait
170g heavy cream
85g milk
1/2 vanilla bean
85g granulated sugar
60g egg yolks

📌 Raspberry Coulis
100g raspberries
10g sugar
2g lemon juice(optional)

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