살 찔까봐 겁나서 빵 안드세요❓ 이건 살 안쪄요!! 쌉ㅆㅏ름~ 녹차스콘 만들어 드세요

로당님들♥️ 오늘 하루도 잘 지내셨나요?
벌써 화욜 밤이에요. 시간 넘 빠르다;;

조금 전에 쿠팡에서
로켓프레쉬 계란포함 6만원어치 배송 받았는데,
와ㅠ 박스가 네박스에요 🙉 !!!
이렇게 한번 시킬때마다 깜짝깜짝 놀랜다니깐요ㅋ

아! 오늘스콘은 녹차 초코칩스콘 이구요~
당욘히 설탕 버터 밀가루 생크림 다 빠졌구~

이번에는 포슬포슬 입에 촵! 붙는 치덕함이 포인트에요.
녹차니까 쌉싸름한거 아시쥬?
여기에 무설탕 초코칩을 (or 다크) 위에 콕콕 밖았어요

초코칩 생략가능 하지만, 없으면 너무 쓰잖아요🐒
슬쩍슬쩍~ 달콤함이 행복하거든요

그럼, 오늘밤도 코잠 푹잠~ 잘자요🌙


이 레시피가 도움이 되시길 바라며,
오늘도 함께 해 주셔서 너무나도 감사드려요 ♥️


✔ 어떠셨는지 만든 후기 댓글로 남겨 주시면?
다음 레시피 준비때... 저에게 많은 도움이 된답니다 🙋‍♀️







●● 재료요약 ●●


■ 계란 1개 (대란)
■ 플레인요거트 6 숟가락 (120g)
■ 오일 4 숟가락 (28g)

+

■ 퀵오트밀 2 종이컵 (140g)
■ 아몬드가루 1 + 1/2 종이컵 (120g)
■ 스위트너가루 6 숟가락 (60g)
■ 베이킹파우더 2 티스푼 (6g)
■ 소금 2/3 티스푼 (2g)
■ 녹차가루 2 숟가락 (20g)

+

■ 다크 or 무설탕초코칩







●● 재료설명 ●●


■ 계란 1개 (대란)
ㄴ참고로 껍질채 60g짜리 사용

☆혹시 계란 못 드시는 경우는?
( 아래 Tip 확인❣)

■ 플레인요거트 6 숟가락 (120g)
ㄴ꾸덕아닌, 요플레 정도의 무가당 요거트사용

☆그릭요거트 사용시?
두유(우유)로 살짝 풀어서 사용

■ 오일 4 숟가락 (28g)
ㄴ저는 건강한 현미유 사용
ㄴ포도씨유. 녹인 코코넛오일 사용가능

☆ 올리브유는?
특유의 향이 강해 뒷끝에 쓴맛이 있을수 있지만,
많이 예민하지 않으시면 가능해요
그래도 이 레시피 자체가 녹차(or쑥)의
쌉싸름한 맛이라 괜찮을것 같아요♡

+

■ 퀵오트밀 2 종이컵 (140g)
ㄴ잘게 컷된 퀵 오트밀 사용
(그래야 부드럽고 촉촉해요)

☆롤드(점보)오트 사용시?
믹서기에 살짝 가볍게 갈아주고 시작!
그냥, 사용도 가능하지만 포슬포슬 치덕함은 없을거에요 🙈 건강한 식감

■ 아몬드가루 1 + 1/2 종이컵 (120g)
ㄴ생략불가
(노버터 이기에 생략하면 쓴맛 강할수 있고,
꼬수운 맛도 덜해요)

■ 스위트너가루 6 숟가락 (60g)
ㄴ저는 당 없는 알룰로스 가루 사용
(참고로, 나한과가 믹스되어 설탕 단맛과 비슷)
ㄴ에리스리톨, 스테비아 위드 에리스리톨 사용가능

☆ 스테비아, 나한과 단독 사용시?
달지않은 레시피지만,
달달하게 드시고 싶으셔서 그대로 다 넣으시면
스테비아(나한과) 특유의 화한맛이 안 좋을수 있어요.
** 먼저, 2~3숟가락 (2~30g) 넣고 맛보며 추가!
( 반죽이 질면, 오트밀 or 아몬드가루 추가 )

■ 베이킹파우더 2 티스푼 (6g)
ㄴ베이킹소다 대체금지
(베이킹 파우더와 소다는, 부푸는 모양도 맛도 달라요)

■ 소금 2/3 티스푼 (2g)

■ 녹차가루 2 숟가락 (20g)
ㄴ말차가루, 쑥가루, 새싹보리가루 가능

☆코코아가루도 가능하지만 ?
혹시, 단맛이 부족할수 있으니 맛보고 슬쩍 추가

+

■ 초코칩
ㄴ몇개라도 올려줘야 은은하게 단맛 행복이요♡
ㄴ저는 달콤한 무설탕 초코칩 사용
ㄴ또는 60~70% 다크초코칩 사용가능
( 쭉~ 아래, 재료정보 확인❣)

☆ 일반 판 초콜릿이나 카카오매스는?
아쉽게도 오븐속에서 녹아서~ 줄줄 흐를거에요🙉
왠만한 초코칩들은 거의 안 녹거든요





Tip)

☆ 살짝~ 찐덕 힘없는 반죽이지만?
너무 질어서 모양잡기 힘들땐,
오트밀 또는 아몬드가루 약간 추가해서 조절


☆ 냉동실 2~30분 휴식 꼭 !!


☆ 계란 넣는게 맛있지만, 미사용시 ?
( 치아계란 넣기 / 2분 불려 사용 )
( 단, 모양과 식감은 달라질수 있어요 )
■ 치아씨드 1 숟가락 (10g)
■ 따뜻한물 4 숟가락 (32g)


☆ 보관방법
■바로 구운뒤, 살짝 따뜻할땐
( 찐하고 포슬포슬 맛있고 )
■냉동보관
( 전자레인지 25~30초/ 부드럽고 치덕한 식감 )
■에어프라이어
( 160도 7~10분/ 부드럽게 먹기 )






●● 굽기 ●●

☆ 공통
16~18분 구운뒤 바로는, 살짝 말랑해요!
(살짝 식혀 옮기기, 확 만지면 부서짐)


[ 베이킹 기능있는 에어프라이어 ]
160도 10분예열
160도 16~18분
ㄴ저는 총 17분 구웠어요


[ 베이킹 기능없는 소형 에어프라이어 ]
160도 10분예열
160도 16~18분
☆ 타지않게 중간확인 꼭!
( 어느정도 구운뒤 탈것 같으면, 호일덮어 굽는것도 방법 )


[ 오븐 ]
170도 10분예열
170도 16~18분

☆ 오븐 사양마다 다르므로 살짝 온도조절 필요!

☆ 윗 열선 가까운 오븐은?
구움색 확인하면서 탈듯하면, 온도 살짝 낮추기

☆ 대형 가스오븐은? (특히, 외국에 계시는경우)
오븐온도 10도이상 더 높여주시고
조금 더~ 구워주셔야 할거에요 :)
기기 사양에 맞춰, 구움색으로 조절해 주세요






●사용된 재료 및 링크는?●●


■ 요거트 ( 요플레 플레인 900g 5천원대 )
https://link.coupang.com/a/K8oOa
ㄴ요거트는 참고만 해주시고,
즐겨드시는 플레인 요거트 사용해 주세요♡

■ 현미유 ( 리지100% 500ml 6천원대 )
https://link.coupang.com/a/HbfwV
ㄴ후기 참고하세용~ 워낙 좋기로 소문났어용 :)

■ 퀵 오트밀 (착한상점 1kg 8천원대)
https://link.coupang.com/a/Hbfng
ㄴ가성비도 좋고 깔끔한 잘게 부순 퀵 오트밀 !
ㄴ요건 두루두루 빵 간식도 만들고,
식사용으로 괜찮은 제품이에요

■ 아몬드가루 (웰넛 자연두레 100% 1kg 1만5천 무료배송)
https://link.coupang.com/a/HbeJh
ㄴ저는 버터를 거의 사용하지 않아,
아몬드가루는 자주 사용해요 :)

가성비 좋은 아몬드가루는 ?
https://link.coupang.com/a/HbeTY
(JMF 굿넛 95% 1kg 9천원대)

■ 설탕대신 스위트너가루
( 헬스레시피 알룰로스 가루 350g 9천원대 )
https://link.coupang.com/a/KApug
ㄴ알룰로스와 나한과 추출분말을 적절하게 배합
ㄴ일반 알룰로스가루에 비해 조금 더 단맛
ㄴ설탕비율과 비슷해서 마이노멀꺼보다 경제적

( 마이노멀 알룰로스 가루 350g 1만원대 )
https://link.coupang.com/a/IwUc1
ㄴ무화과 포도에서 발견되는 건강한 감미료
ㄴ설탕의 70% 단맛
ㄴ 0칼로리 / 용량에비해 가격이 좀 비싼 단점

■ 베이킹파우더 (브레드가든/무 알루미늄 / 155g 3천원대)
https://link.coupang.com/a/K8t4X

■ 소금 (히말라야 소금장수 핑크솔트 300g 5천원대)
https://link.coupang.com/a/vcUME
ㄴ저는 굵은입자를 갈아서 사용하고 있어요

■ 녹차가루 (이든타운 베이킹용 100g 5천원대)
https://link.coupang.com/a/Wh0X1
ㄴ이게 로켓이 없었는데, 딱! 있네요♡
ㄴ가성비 좋구 맛도굿, 색도 이뻐요
ㄴ저는 베이킹할때 이거 많이 사용해요

( 다농원 제주 유기농 40g 4~5천원대 )
https://link.coupang.com/a/Wh1xi
ㄴ양은 적지만 국내산 유기농으로 품질 굿!

■ 초코칩
위 레시피에서는 허쉬 무설탕 초코칩을 사용했으나
이 제품이 요즘 거의 로켓직구로 안풀리네요??
참고만 해주시고,
무설탕은 초크제로꺼 구매하심 되세요 :)

( 초크제로 무설탕 초코칩 198g 1만원대 직구 )
https://link.coupang.com/a/Wh24i
ㄴ허쉬보다 조금 더 용량이 적지만,
성분좋고 맛있어요•᎑ᵕ
( 저두 현재 보유중♡ 다음 레시피때 사용예정 )

( 기라델리 60% 다크초코칩 225g 9천원대 직구 )
https://link.coupang.com/a/Wh3V4
ㄴ기라델리 다크 초코칩 리치하고 맛있어요
ㄴ또 로켓은 현재 품절ㅠ 풀리면 다시 올릴게요

( Guittard 엑스트라 63% 다크초코칩 326g 7~8천원대 직구 )
https://link.coupang.com/a/Wh4Bc
ㄴ 양 가격 맛 !! 가성비 굿♡
ㄴ기라델리보다 기타드가 초코칩 알 작아요

■ 그릭요거트
저는 제가 직접~ 유청 걸른 그릭요거트 사용했어요

직접 만들기 귀찮으시면 ?
( 그릭데이 시그니처 100g × 3개 1만원대)
https://link.coupang.com/a/RBUyc
ㄴ그릭데이 시그니처 정도면 꾸덕하니 딱 좋아요
( 참고로, 라이트는 유청이 많아 덜 꾸덕 )

■ 딸기가루
( 쿡앤베이크 베이킹용 국내산 50g 5천원대 )
https://link.coupang.com/a/Wh6Qz
ㄴ딸기가루는 소/대용량 종류도 많고,
가격도 달라서, 취향에 따라 구매하심 될것 같아요
ㄴ저는 베이킹용품 시킬때, 소소한건 같이 주문해요

■ 치아씨드 ( 바로푸드 치아씨드 400g 9천원대 무료배송 )
https://link.coupang.com/a/BNW5s
ㄴ주의 : 임산부는 치아씨 안돼용



●● 사용된 오븐은 ? ●●

■ 베이킹 기능있는 에어프라이어
(재원전자 FM1800 저는 블루 ! 10-20만원대)
https://link.coupang.com/a/l1NVz
ㄴ현재 제로당의 레시피는,
이 에어프라이어로 요리하고 있습니다
ㄴ 일단 유리창이 환해서 구움확인이 편하구요
ㄴ 상하단에 열선이 있어서 베이킹에도 좋아요





♦️ 위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. 수익금은 제로당의 영상제작에 큰 힘이 될수 있어요 :)


❣ 저는 유튜브에서만 공유해드리고 있어요 :)

최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !!
그리고 맛과 식감을 내기위해 !!
수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다.

레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요 ♡






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