Foie gras du Chef

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je vais vous présenter ma recette de foie gras en cuisson basse température sous vide assaisonnée poivre rouge du Sichuan. Cette recette est idéale pour les amateurs de foie gras et de cuisine sous vide, car elle permet de cuire le foie gras de manière précise et de le conserver pendant plusieurs jours.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

500g foie gras
7g de sel
1g de poivre rouge du Sichuan

Équipement pour la mise et cuisson sous vide :
1 poche sous vide : https://amzn.to/3N0fItJ
Machine simple de mise sous vide : https://amzn.to/3OJwH4U
Thermoplongeur simple : https://amzn.to/3OFMHF1
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Cette recette de foie gras en cuisson basse température sous vide assaisonnée poivre rouge du Sichuan est facile à réaliser et vous offre une texture incroyablement tendre et savoureuse.
N'hésitez pas à la tester chez vous et à la partager avec vos amis !


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N'hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des commentaires. Je suis là pour vous aider à devenir un véritable chef !

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Merci à tous et à bientôt !