【西洋菜金羅漢果陳腎排骨湯】氣管敏感有什麼止咳方法？可試試這款清熱潤肺，止咳，潤喉的好湯！
Автор: Carmen 的 聚友廚房
Загружено: 2022-11-10
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【西洋菜金羅漢果陳腎排骨湯】氣管敏感有什麼止咳方法？可試試這款清熱潤肺，止咳，潤喉的好湯！
今次與大家分享這個 西洋菜金羅漢果陳腎排骨湯,
這款湯譜除了非常清甜味美, 功效也很好; 如果氣管敏感有什麼止咳方法?
這款湯也是很好的選擇, 其具清熱潤肺, 止咳, 潤喉及如有氣管敏感的朋友也很合適,
大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！
影片內所用材料：
(Materials used in the film)
西洋菜 = 900g …… Watercress
金羅漢果 = 半個 …… Golden Monk fruit
排骨頭 = 700g …… Pork ribs
陳腎 = 3個 …… Duck gizzard
粟米 = 1條 …… Corn
紅蘿蔔 = 1條 …… Carrot
果皮 = 2片 …… Peel
蜜棗 = 3粒 …… Jujube
薑片 = 5片(汆水用) …… Ginger
南北杏 = 30g(南杏25g,北杏5g) …… Apricot kernels
建議提示：
1_準備煲湯前,先將南北杏泡浸最少三小時備用
2_果皮洗乾淨後用過濾水泡浸, 稍後會用浸果皮水煲湯
3_凍水將排骨及陳腎放落汆水,放薑片去除腥味,煲滾後再煲2分鐘撈起備用
4_西洋菜將老葉清走,最少清洗3次以上
5_落多點鹽,開水泡浸西洋菜,大約泡浸20-30分鐘
6_西洋菜需要大滾水時少落,否則煲好會有苦味
7_煲好其他材料後再放排骨,因肉類不可煲超過60分鐘,因會釋出嘌呤,嘌呤吸收過多對身體有害,積聚關節會引發痛風
8_湯差不多煲起前1分鐘放金羅漢果,金羅漢果主要焗出味,如煲會流失營養
9_湯煲好後再焗45分鐘效果最佳,焗好煲滾完成
大家如果有任何問題或意見, 請於片內留言~
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背景音樂：Swans In Flight by Asher Fulero
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