3 простых рецепта японского ужина

Идеи быстрого и простого ужина / рецепты / Что на ужин
Рецепт якитори дон / рецепт свинины с имбирем по-японски (сёгаяки)
Рецепт японского карри с говядиной


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/3-easy...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

--------

Как повторно использовать Комбу
   • [Kombu Reuse] How to store used kombu / 使用...  

----------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

------

[Другие часто задаваемые вопросы]

Вопрос: Могу ли я заменить говядину курицей для карри?
А: Да, можешь!! Не беспокойся

Вопрос: Почему я везде использую комбу?
Ответ: Как японский шеф-повар, я хочу представить это миру.
И хочу поддержать японскую индустрию морской продукции.
Поэтому я хочу сделать этот канал социально значимым.

---------

(Глава)
0:00 Якитори Дон
4:29 Свинина с имбирем (Сёгаяки)
9:08 Японское карри

---------

[Ингредиенты]

[Якитори Дон] (1 подача)

-Куриное бедро 250г.
-Саке 1/2 столовой ложки (7,5 мл)
Соль комбу 1/2 чайной ложки (2,5 г)
-Стебель зеленого лука 40 г.
-Яичный желток (по желанию) по 1 шт.

(Соус)
-Соевый соус 1 столовая ложка (15 мл)
-Саке 1 столовая ложка (15 мл)
-Мирин 1ст.л. (15мл)
-Вода 1 столовая ложка (15 мл)
-Сахар 0,5 столовой ложки (7,5 г)
-Кукурузная мука/крахмал 1/2ч.л. (1г)

(соль комбу)
Соль 50г
-Комбу (сушеные водоросли) 4г

----------

[Имбирная свинина] (2 порции)

Свиная грудинка нарезанная 300г.
-Соль 1/2 чайной ложки (3г)
-Кукурузная мука 2 столовые ложки (16 г)
-Чёрный перец немного

(Соус)
-Вода 180мл
-Комбу 1-2г
-Лук репчатый 180-200г
-Яблоко 140-150г
Чеснок (очищенный) 10 г.
-Имбирь (очищенный) 20 г.

-Саке 2 столовые ложки (30 мл)
-Мирин 2ст.л. (30мл)
-Соевый соус 1+2 столовые ложки (45мл)
(Необходимо добавить соевый соус в 2 приема)

----------

[Японское карри] (2 порции)

-Вода 600мл
-Комбу 5г

Говядина нарезанная (чак или ребрышки) 300г
-Соль 1/4 чайной ложки (1,25 г)
-Чёрный перец немного

-Лук репчатый 400г.
-Яблоко 220г
Чеснок (очищенный) 20 г.

-Японский соус карри 110г.
*(зависит от бренда)


----------

🍽 [Тарелки, которые я использовала в видео] 🍽
Скидка 5 % на все по моему промокоду: CHEFSLABO.

[Веб-сайт MUSUBI KILN] https://musubikiln.com/?ref=chefslabo

[Чаша для риса] https://musubikiln.com/products/baiza...

[Черная тарелка] https://musubikiln.com/products/hibin...

[Белая тарелка] https://musubikiln.com/products/hibin...

*Доступна международная доставка.
*Скидка на доставку на сумму более 5000 иен.
*Бесплатная доставка на сумму более 50000 иен.
↑
(На сайте будет указана цена в вашей валюте)


--------

[Музыкальная музыка]
Не останавливайся от ikoliks
Предустановленная мелодия (неизвестно)
1991 Идо Маймон

----------

*[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube.
Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной.

#ChefsLabo
#ШефЛабо
#Якитори
#ЛегкийУжин
#Имбирная свинина
#Сёгаяки
#ЯпонскийКарри