Pesce Spada con Lenticchie

Pesce Spada con Lenticchie

Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi ho preparato del Pesce Spada in padella 😏😏

Ingredienti per 2 persone
2 fette di Pesce Spada
200 gr di Lenticchie
1 cipolla
1 scodellina di salsa di pomodoro
1 rametto di timo
1 spicchio d'aglio
Olio extravergine
Vino bianco
Sale e pepe

Preparazione
Togliere la pelle al Pesce Spada e tagliarlo a spezzatino
Tritare la cipolla
Sbucciare l'aglio

Procedimento 👨🏻‍🍳
Per facilitare la cottura dei legumi ho messo a bagno le lenticchie per qualche ora.
In una padella faccio appassire in extravergine la cipolla tritata per un minuto circa o fin quando non diviene traslucida. Ora aggiungo lo Spada e do una prima rosolata.
Aggiungo il timo e un pizzico di sale.
Poi sfumo con vino bianco.
Rosolato lo Spada lo metto da parte.
Sul fondo rimasto porto a cottura le lenticchie.
Versate le lenticchie aggiungo la salsa di pomodoro, uno spicchio d'aglio sbucciato e un bicchiere d'acqua.
Aggiusto di sale e porto a cottura desiderata.
Circa 25 minuti con coperchio.
La densità è a piacere se volete più brodosa aggiungerete acqua.
Cotte le lenticchie unisco lo Spada per un'ultima ripassata.
Un minuto a fuoco vivo è sufficiente.
Finito ora si mangia 😁

Ciao 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳

Se hai trovato utile come spunto questo video iscriviti al canale    / lacucinadimamo   e premi il campanello per visionare le nuove ricette.

Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione!

#lacucinadimamo #pescespada #cucinarepesce #pesceincucina #ricettadelgiorno #asmr #ricettedipesce #piattidipesce #cagliarifood #cucinasarda #cucinadimare #perte #food #italianfood