Edu Guedes ensina a preparar receitas de torta de liquidificador

TORTA CAPONATA

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento : 8 porções

INGREDIENTES:

CAPONATA

• 2 berinjelas picadas em cubos

• 1 pimentão amarelo picado em cubos

• 1 pimentão verde picado em cubos

• 1 pimentão vermelho picado em cubos

• 2 cebolas picadas em cubos

• 3 dentes de alho frito

• ½ xícara (chá) de uva-passa sem semente

• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa

• 1 colher (sopa) de orégano

• ½ xícara (chá) de azeite

• Sal a gosto

MASSA

• 2 ovos

• 1 ½ xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 colher (café) de sal

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE PREPARO:

CAPONATA

Misture todos os ingredientes. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. De 10 em 10 minutos mexa para não queimar. Deixe esfriar e reserve.

MASSA

Em um liquidificador, bata primeiro os líquidos e em seguida acrescente a farinha, o amido e o fermento. Bata em velocidade média até que fique homogêneo.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.

TORTA PÃO DE QUEIJO COM GOIABADA

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES:

• ½ xícara (chá) de leite

• ½ xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 250g de polvilho doce

• 1 xícara (chá) de parmesão ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Sal a gosto

• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

DEMAIS INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos. Despeje em uma tigela, acrescente o polvilho, o parmesão, o fermento e o sal. Misture até ficar homogêneo. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Passe a goiabada na farinha de trigo e disponha sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.

TORTA DE FRANGO

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES:

MASSA

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de caldo de frango

• ½ xícara (chá) de creme de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 1 colher (café) de sal

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de amido de milho

• 1 colher (sopa) de fermento químico

RECHEIO

• 1 cebola ralada

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 2 dentes de alho picados

• 1 talo de alho-poró picado

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada

• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• Cheiro-verde picado

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

RECHEIO

Em uma panela, refogue cebola e alho e alho-poró no azeite. Junte o frango desfiado, azeitonas, molho de tomate. Deixe ferver, tempere com cheiro-verde e sal a gosto. Deixe esfriar e reserve.

MASSA

Em um liquidificador, bata primeiro os líquidos e em seguida acrescente a farinha, o amido e o fermento. Bata em velocidade média até que fique homogêneo.

TORTA DE FUBÁ COM CARNE MOÍDA

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento : 8 porções

INGREDIENTES:

RECHEIO

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• ½ xícara (chá) de bacon picado

• 2 xícaras (chá) de carne moída

• ½ xícara (chá) de molho de tomate

• 2 ovos cozidos picados

• 2 colheres (sopa) de picles de pepino

• Salsinha picada a gosto

• Sal a gosto

MASSA

• 4 ovos

• 1 ½ xícara (chá) de leite

• 3/4 xícara (chá) de óleo

• 1 colher (café) de sal

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de fubá

• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

• 1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE PREPARO:

RECHEIO

Em uma panela, refogue a cebola no azeite e em seguida adicione o bacon e deixe-o até dourar. Junte a carne moída, o molho de tomate, os ovos picados, o picles, tempere com salsinha e sal a gosto. Deixe esfriar e reserve.

MASSA

Em um liquidificador, bata primeiro os líquidos e em seguida acrescente a farinha, o amido e o fermento. Bata em velocidade média até que fique homogêneo.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.

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