Ciambellone zuppa inglese - È sempre mezzogiorno 07/10/2024
Автор: Rai
Загружено: 2024-10-07
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https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara un ciambellone alla zuppa inglese. Inizia montando le uova con lo zucchero, unisce l'olio, la farina setacciata con il lievito e allunga con il latte. Una volta amalgamato bene gli ingredienti, divide in due parti l'impasto e aggiunge in una il cacao amaro e nell'altra ancora un po' di latte. Imburra e infarina uno stampo a ciambella,
versa sul fondo qualche cucchiaiata dei due impasti e li mescola leggermente con uno spiedino di legno. Mette al centro i savoiardi rotti a metà e inzuppati nell'alchermes, disponendoli a raggiera. Versa la crema pasticcera nello stampo e completa con i rimanenti impasti. Trita il cioccolato a scaglie e lo sparge sul ciambellone prima di infornarlo a 170° per 40 minuti circa. Serve tiepido.
Ingredienti:
320 g di farina 00
4 uova
140 g di zucchero
140 ml di olio di semi
140 ml di latte
1 bustina di lievito
40 g di cacao amaro
½ l di crema pasticcera
150 g di savoiardi
Alchermes
60 g di cioccolato fondente
Cottura:
170°c per 40 minuti
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