“Favorino”, il fermentato stagionato di fave a pasta semidura,vegano e gluten free

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☘“Favorino”, il fermentato stagionato di fave a pasta semidura,vegano e gluten free

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Ormai una sorta di “iperattività casearia” si è impadronita di me.
Il mio tagliere di “formaggi” vegetali si arricchisce sempre di più !!!
Il “FAVORINO” alle fave è in realtà facile da preparare e non richiede competenze specialistiche.
Oggi nel consueto appuntamento del Sabato , con le ricette base ,si parla di un prodotto che già da solo chiama la primavera a gran voce, le fave!
Nonostante questo preambolo, ho realizzato la mia ricetta utilizzando fave secche e non il prodotto fresco perchè il mio amore per l’homemade non smette mai di mettermi alla prova!
Dovresti avere una griglia , dei probiotici vegani e una fuscella classica per la ricotta , come potete vedere nella ricetta.
Entrambi possono essere ordinati online.
Aggiungendo al legume, acqua, sale e fermenti, ho iniziato a sviluppare una serie di prodotti tra cui il FAVORINO a base di FAVE FERMENTATE.
Ecco la ricetta per prepararlo, originale e sfizioso, per sostituire con gusto quelli tradizionali.
Lo preparerò con le fave secche!!!

Ingredienti e procedimento scritto sul mio blog, ricetta stampabile e con maggiori info :

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LINK RAPIDI :
00:00 PRESENTAZIONE RICETTA
06:54 PREPARAZIONE FAVORINO
12:40 PRONTO E PRESENTAZIONE
14:06 PIATTO FINITO CON FOTO E SALUTI FINALI

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