🥯 2시간 완성! 말랑말랑한 쌀베이글 만들기 (실패없는 기계반죽 & 정착 레시피 공개)
Автор: 802베이커리
Загружено: 2025-09-18
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2시간이면 완성하는 NO밀가루! 쫄깃한 100% 쌀베이글 정착 레시피 공개합니다~
이번 쌀베이글 레시피는 쌀가루 100% 라서 속이 쫄깃하고 굉장히 부드러우며
다음날까지도 질기지 않은 인생 정착 레시피예요~
벌써 몇번째 구워 먹었는지 모를 정도로 매력적인 베이글이랍니다 ㅎㅎ
보관 후 에프에 다시 구워도 당일 만든 것 처럼 맛있고
밀가루가 부담되는 분들도 안심하고 드실 수 있으니
아이들 간식으로 먹기도 좋고, 주말 브런치 메뉴로 만들어 먹기도 너무 좋아요 💚
💌 802 베이글 시리즈 보기
① [쌀가루+밀가루 베이글] • 홈베이커도 쉽게! 쫄깃한 블렌딩 베이글 레시피
② [쌀가루 100% 베이글] • NO밀가루! 2시간 완성 쫄깃·부드러운 쌀베이글 만들기 (본 영상)
③ [먹물 쌀베이글 만들기] → 업로드 예정
🥣 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁 (분할 89g~90g / 6개 분량)
강력쌀가루 | Rice flour (for baking bread) 300g
설탕 | sugar 18g
소금 | salt 6g
드라이이스트 (레드) | instant dry yeast (red) 5g
탈지분유 | skim milk powder 6g
물 | water 189g (물 132g + 얼음 57g)
무염버터 | unsalted butter 15g
✔️데치는 물
물 1L
흑설탕 20g
올리브오일 5g
🔥220~230도 예열 후, 200도13~14분 구워주세요
🛒 사용한 제품
스메그오븐 https://link.coupang.com/a/cRGL2i
강력쌀가루 https://link.coupang.com/a/cINid7
드라이이스트(레드) https://link.coupang.com/a/cm7gNG
건 블루베리 https://link.coupang.com/a/cRGNQe
탈지분유 https://link.coupang.com/a/cm7gXt
게랑드 소금 https://link.coupang.com/a/cm7gd0
덧가루체 https://link.coupang.com/a/cnLzxX
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