Sauce Demi-Glace à la Japonaise et Familiale (ENG SUB) / 手作り✴︎デミグラスソース / Recette Japonaise

Bonjour !
Il existe des plats occidentaux développés uniquement au Japon, on dit ´Yōsyoku’, tels que l’Ome-rice ou le hamburg steak.
Ce que l’on utilise couramment dans ces plats est la sauce demi-glace.
Aujourd'hui, je présente une recette de demi-glace à la japonaise, facile à réaliser avec des ingrédients quotidiens ♪

こんにちは！
オムライスやハンバーグなど、日本には独自に発展した西洋料理があります。それらの料理によく使われるものに、デミグラスソースがあります。
今日はおうちにある材料で簡単に作れる和風デミグラスソースのレシピを紹介します。

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[Ingrédients] pour 4 plats environ
130g d’oignon
1 càs de beurre
1 càs de farine de blé
180ml d’eau
1/2 càs de bouillon
1 feuille de laurier
90ml de ketchup
60ml de sauce Tonkatsu :    • [Fait Maison] Tonkatsu, Okonomiyaki, Worce...  
3 càs de lait
3 càs de vin rouge
1 càs de sauce soja
1 petit morceau de chocolat noir

[材料] 4食分
玉ねぎ130g
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
水 180ml
コンソメ 大さじ1/2
ローリエ 1枚
ケチャップ 90ml
中濃ソース 60ml :    • [Fait Maison] Tonkatsu, Okonomiyaki, Worce...  
牛乳 大さじ3
赤ワイン 大さじ3
醤油 大さじ1
ブラックチョコレート ひとかけ


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