(SUB)선물용으로 완벽한 조합 3가지 파운드 2탄🎀 말차팥 몽블랑, 애플시나몬, 스파이스 파운드로 따뜻한 마음을 전하세요🎁 연말, 크리스마스 선물로도 최고인 파운드 3종 선물세트

🧁 디저트 소개

선물용으로 너무 좋은 파운드 3종이에요.
한 조각마다 다른 향을 담은 세 가지 파운드를 구웠어요.
달콤한 애플 시나몬, 쌉싸름한 말차팥 몽블랑,
그리고 향신료와 과일이 어우러진 스파이스 파운드까지
세가지 파운드를 자유롭게 구성해서 선물해보세요.

이번 영상은 1탄보다 한층 깊고 부드럽게,
선물하기에도, 티타임에도 어울리는 클래식한 조합이에요.
오븐에서 구워지는 순간부터 마지막 한입까지
따뜻한 버터 향으로 가득한 시간을 느껴보세요.

📌선물용으로 최고 파운드 3종 1탄 영상보기
   • (SUB)디저트 선물 끝판왕 🎁 이대로 만들어 선물하시면 됩니다 | 프리미엄...  


📌 참고해 주세요
• 애플 크럼블은 안에 사과 조림 수분이 있어서 조금 더 구워야 할수도 있으니 꼭 꼬치 테스트해주세요.
• 애플 크럼블 파운드는 사과 조림의 수분을 꼭 날려주세요. 또, 장식용 사과조림, 크럼블을 너무 많이 올리면 잘 부풀지 않으니 영상을 참고해서 적당양 올려주세요.
• 말차팥 몽블랑 파운드는 위에 올리는 팥크림은 생크림으로 농도를 조절하시면 되요. 레시피 양대로 넣어보시고 너무 되면 생크림을 조금씩 더 넣으면서 조정하시고, 너무 묽으면 팥앙금을 조금 더 넣어 조정하시면 되요.
• 스파이스 과일 파운드는 럼을 뺀 건과일을 넣어주세요.
• 세 파운드 모두 1일 숙성 후 맛이 가장 부드럽고 향이 안정돼요.
• 오란다틀 1개만 구우시려면 핸드믹서로 만드시는게 좋아요. 2개이상은 스탠드 믹서기 추천해요.



📋 레시피 / 오란다틀(17.5×7.5×6.5cm) × 2개 기준

🍎 ① 애플 시나몬 파운드

A. 사과 조림 (반죽에 180g 사용, 장식은 적당양)
사과 1.5개 (약 230g)
설탕 30g
레몬즙 4g
시나몬 파우더 0.5g
버터 8g

B. 크럼블(남은 크럼블은 냉동실 보관해서 활용하시면 되요)
무염버터 48g
박력분 72g
황설탕 25g
백설탕 15g
아몬드가루 22g
시나몬 1g
소금 0.5g
호두 분태 40g

C. 반죽
무염버터 200g
설탕 180g
달걀 180g (실온)
생크림 40g (또는 우유 38g)
박력분 200g
아몬드가루 30g
베이킹파우더 6g
시나몬 가루 2g
소금 1g

🍵 ② 말차 몽블랑 파운드

A. 반죽
무염버터 200g (실온)
설탕 170g
달걀 180g (실온)
생크림 40g
박력분 190g
아몬드가루 40g
베이킹파우더 6g
말차가루 6g
소금 1g
팥앙금 70~100g (부분 삽입용)

B. 몽블랑 크림
팥앙금 150g
생크림 15~17g
실온 버터 13g

🎄 ③ 스파이스 파운드 (슈톨렌풍)

A. 럼과일 (총 200g 사용, 체에 받쳐서 수분을 뺀 후 사용)
-건포도, 크랜베리, 오렌지필, 무화과, 살구, 레몬필, 커런트 중 좋아하시는 것 220g
-럼 80g

B. 반죽
무염버터 200g
설탕 170g
꿀 30g
달걀 180g
아몬드가루 40g
박력분 190g
베이킹파우더 6g
소금 1g
스파이스믹스(시나몬+넛맥+카다몬 등) 4g
럼에 절인 과일 200g(수분제거)
아몬드 슬라이스 24g(장식용)


🔥 오븐 베이킹 정보
• 170℃ 10분 + 165℃ 25분 (총 35분)
• 예열 필수 / 중간에 색이 빠르게 나면 호일 덮기
• 꼬치 테스트 후 완전히 식힌 뒤 포장 또는 데코


⏰ Chapters
00:00 인트로 & 디저트 소개
00:29 틀 준비
00:43 애플 시나몬 파운드
02:11 스파이스 파운드
02:45 말차팥 몽블랑 파운드
03:15 굽기 & 마무리
03:54 플레이팅


🫖 포장법
• 보자기 포장
• OPP 비닐, 크래프트 다용도 상자
• Decor : 꽃 + 리본 + 택


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