料理通信
“Eating with Creativity～創造的に作り、創造的に食べよう～”をテーマに、作り手（生産者）、使い手（料理人）、食べ手（生活者）をつなぐことをミッションとするWebメディア「料理通信」公式チャンネル。国内外の食の担い手たちに光を当てます。
▶料理通信 https://r-tsushin.com/
“Eating with Creativity - Cook creatively, eat creatively” is the theme of the official channel of the web media ‘Ryouri Tsushin’, whose mission is to connect makers (producers), users (chefs), and eaters (consumers).
The channel shines a light on food leaders in Japan and abroad.
真価を正しく届ける／「HIBANA」 永島農さん【飲食店は何のためにあるのか？】
「大切な１人のために」から始まる／「H3 Food Design」 菊池博文さん【飲食店は何のためにあるのか？】
コロナ後こそ飲食店が必要になる／パリ「Café de Flore」 山下哲也さん【飲食店は何のためにあるのか？】
自分が正しいと思う選択をし続ける／東京・江古田「パーラー江古田」原田浩次さん【飲食店は何のためにあるのか？】
“お客力”がある店になるために／東京・青山一丁目「ザ・バーン」米澤文雄さん【飲食店は何のためにあるのか？】
「食べ物がもつ時間」と共に。／和歌山・岩出市「ヴィラ アイーダ」小林寛司さん【飲食店は何のためにあるのか？】
私たちは何も変わる必要がありません。／東京・銀座「エスキス」リオネル・ベカさん【飲食店は何のためにあるのか？】
関わる人、みんなが幸せになる循環を／東京・南青山「ラス」兼子大輔【飲食店は何のためにあるのか？】
飲食店から受けた影響は計り知れない ／ 東京・西荻窪「オルガン」紺野真さん【飲食店は何のためにあるのか？】
飲食店は相変わらずデジタル化の外側に存在している／東京・富ヶ谷「アヒルストア」齊藤輝彦さん【飲食店は何のためにあるのか？】
【霞ヶ浦漁港】ワカサギ・テナガエビ・シラウオ
【大洗漁港】ハマグリ・シラス
【 山西牧場】豚肉 常陸の輝き
【 Paradise Beer Factory 】クラフトビール、自然栽培の野菜
【奥久慈りんご園 】リンゴ
【JA常陸 】 常陸秋そば
【結城酒造】日本酒