TSUJI KIKAI (株式会社 ツジ・キカイ)
株式会社ツジ・キカイ TSUJI KIKAI Inc. - Official Channel へようこそ！
1948年（昭和23年）東京・新宿で創業した
パン、スイーツ、ナポリピッツァ、ドーナツなど
業務用食品製造機器を開発する国産メーカーです。
石窯、ピッツァ用石窯、スチームコンベクションオーブン（スチコン）、デッキオーブン、
ダブルアーム ミキサー、フライヤー、ブラストチラー ショックフリーザー、ドウコンディショナー（ドウコン）、
ホイロetc.
すべて日本国内で製造しています。
職人の方から外食チェーン店、レストラン、スーパーマーケット（スーパー）など
あらゆるお店の想いを形にします。
ベーカリー、パティスリーなどプロフェッショナルな方々のニーズに応えます。
そして今話題の「熱々凍結」「熱々急冷」ができる
ブラストチラー＋ショックフリーザー「パティ」なら
揚げたて 焼きたての美味しさを保ったまま冷凍や冷ましが可能です。
冷凍ピッツァ、冷凍ピザ、冷凍パン、冷凍カレーパンのことならツジ・キカイにご相談ください！
最高のナポリピッツァ生地練りするなら！ダブルアームミキサー ～パシュクアーレ牧島昭成シェフ～
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025 優勝への道【独占インタビュー】冨田団長
さらに上を目指す人へ 教えて！マリア先生 ナポリピッツァ伸ばし中級編
【ブラストチラー】熱々凍結で美味しさと効率アップ！石窯で焼けば伸びる！パンパティ エミテラス所沢店
ハイクオリティ冷凍ピッツァの極意 ナポリピッツァセミナー 牧島昭成シェフ
【食パン】焼きたて30分でスライスできる ブラストチラーで熱々急冷 ~ムッシュイワン~
【こねないパン】くるみのリュスティック 小倉孝樹シェフのパン作り
ケイクフロマージュ 冨田大介シェフ【ブラストチラー】熱々凍結でさらにおいしく
ブリオッシュ生地練り【ダブルアームミキサー】生地が美味しくなる！ パンパティ 大泉裕一さん
冷凍カヌレが美味しい！ ブラストチラーで 熱々凍結スイーツ 西園誠一郎シェフ
究極のナポリピッツァはダブルアームミキサーで練るべし！教えて！マリア先生
冷凍ハイクオリティナポリピッツァ【牧島昭成シェフ】 成功への道
【ダブルアームミキサー】成澤芽衣さん＆リシャール・ルアンさん ～私がダブルアームを使う理由～
【開業支援】日本代表パティシエによるセミナー「わたしのお店のはじめかた。」～3シェフスイーツセミナー 2023～
パンパティ 熱々凍結 美味しさへの挑戦 山梨県甲府市パンパティヤングライオン
【ブラストチラー】ベーカリーの強い味方！「熱々凍結バンズ」 ムッシュイワン 小倉孝樹シェフ
【ピッツァ伸ばし】自己流卒業！教えて！マリア先生 ナポリピッツァ作りのコツ
【世界1位】谷口佳典シェフインタビュー Part 3 モンディアルデュパン優勝 & ベストオブモンディアル挑戦
【食パン】谷口佳典シェフインタビュー Part 2~ フリアンドで大活躍！ベイキープロ&レポス
【世界3位】ナポリピッツァに魅せられて ~ピッツェリア・アルチェントロ 小田 有花さん~
【シュー皮】スチコン＆ブラストチラーだけでパティスリー ~ Seiichiro, NISHIZONO 仕込みの一日 ~
【速報】パン・スイーツ・ピッツァ MOBAC SHOW 2023 熱々凍結で変わる未来
電気式ナポリピッツァ石窯イーナポリ 上手に焼くコツ 教えて! マリア先生
【ブラストチラー】フリアンド谷口佳典シェフPart 1 ~ ツインパティで美味しさ＆生産効率UP! ~
電気式石窯イーナポリを選んだ理由 ~ピッツェリア・パーレンテッシ 岡井巳里シェフ~
【パネットーネ】第一回 パネットーネ・コンテスト in Japan 2022
【冷凍ナポリピッツァ】自宅で美味しく温めよう！ 熱々凍結ナポリピッツァ
第4回 ツジ・キカイ チンクエチェントカップ 4° TSUJI-KIKAI TROFEO 500
【ナポリピッツァ】岡井シェフがやってきた！ツジ・キカイ川越ラボで熱々凍結ナポリピッツァ体験 ~パーレンテッシ~