Este PAN SIN GLUTEN se hace en 10 minutos 😱 Pan ácimo sin gluten

¿Buscas un pan ácimo sin gluten fácil, rápido y sin levadura? Esta receta es perfecta para preparar en solo 10 minutos y sin complicaciones. No necesitas amasados largos ni tiempos de reposo. Es ideal para acompañar cualquier comida, para dips, para usar como tortilla o para hacer wraps sin gluten.

En este vídeo te enseño paso a paso cómo preparar este pan ácimo casero con una mezcla de harinas sin gluten, aceite de oliva y agua. El resultado es un pan suave, flexible y delicioso, perfecto para celíacos, intolerantes al gluten o para quienes buscan recetas sencillas y saludables.


👇 INGREDIENTES PAN ÁCIMO SIN GLUTEN (4 unidades):

150 g de harina sin gluten (mezcla panificable o casera)

1 cucharada de aceite de oliva

½ cucharadita de sal (2 g)

80–100 ml de agua tibia

Opcional: ½ cucharadita de psyllium (2 g), especias (orégano, ajo en polvo, sésamo).


👇 ELABORACIÓN:

Mezcla la harina y la sal.

Añade el agua poco a poco hasta formar una masa suave.

Incorpora el aceite y amasa 1 minuto.

Forma 4 bolitas y estira finamente con las manos o rodillo.

Cocina en sartén 1–2 minutos por lado o en horno a 200°C durante 5–7 minutos.


✨ Tips:

Añade más agua si la masa queda seca.

Con más aceite obtienes un pan más flexible.

Para una versión tipo matzá, estira muy fino y hornea.


✅️ Mi mezcla casera de harina sin gluten:

400 gr Almidón de maíz (Maicena)
300 gr Almidón de tapioca
300 gr Harina de arroz integral

Mezclar bien, tamizar, guardar en tarro hermético y listo.



🚨 Recuerda comprobar siempre que todos los ingredientes sean libres de gluten o que no contengan trazas del mismo 🧐.


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❤️MUCHAS GRACIAS POR CELICREAR CONMIGO❤️