LUNCH BOX | Gratin de courge, samoussa et crème dessert

C'est parti pour une vidéo LUNCH BOX | Gratin de courge, samoussa et crème dessert ! Ce menu vegan enchantera vos papilles au travail, de quoi faire saliver les collègues 😄.

Les références utilisées dans cette vidéo sont listées ci-dessous et comme toujours les recettes en version écrite arrivent sur le blog très vite.

Bon visionnage 😘

*Vidéo en partenariat avec monbento

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Les recettes sont également disponibles sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/lunch-bo...

• Gratin de courge vegan • 01:22
Pour 2 à 3 personnes

600 g courges (poids préparé)
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
50 à 150 ml eau bouillante
1 càc bouillon de légumes
½ càc thym
50 à 150 ml lait de coco
Sel, poivre, muscade, poudre de girofle

• Samoussas aux PST • 04:31
Pour 8 samoussas (2 personnes)

1 oignon
1,5 càs huile d’olive
50 g protéines de soja texturées petites
1 càc miso brun
200 ml eau bouillante
1 càc cumin moulu
1 càc paprika
½ càc gingembre moulu
½ càc ail semoule
2 càc levure maltée
2 càc vinaigre de cidre
Facultatif : quelques gouttes d’arôme Maggi et piment
4 feuilles de brick
Huile pour cuisson

• Crème dessert à la fleur d’oranger • 08:16
Pour 2 portions

250 ml lait d’amande
Facultatif : 1 càs purée d’amande
15 g fécule de maïs
20 g sucre
½ càs d’eau de fleur d’oranger
Toppings : pistaches concassées, sirop d’agave, suprême d’orange

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