MODULO 4 CORSO YOGURT E KEFIR

🎥 MODULO 4 – Yogurt e Kefir a confronto: fermenti, benefici e differenze

Benvenuti al quarto modulo del nostro corso dedicato al mondo dei fermentati!

In questo video mettiamo a confronto yogurt e kefir, due tra i fermentati più noti e consumati, spesso confusi tra loro ma in realtà molto diversi per composizione, fermenti, valori nutrizionali e benefici per la salute.

✅ Scoprirai:

Le differenze tra la fermentazione dello yogurt e quella del kefir

Quali microrganismi sono coinvolti e come influenzano il nostro microbiota intestinale

Le proprietà nutrizionali a confronto: proteine, lattosio, peptidi bioattivi

Gli effetti di yogurt e kefir sulla digestione, il sistema immunitario e persino l’umore.

Le differenze sensoriali: consistenza, sapore, acidità, effervescenza

🔬 Che tu sia un professionista del settore, un appassionato di nutrizione o semplicemente curioso, questo video ti guiderà alla scoperta di due fermentati straordinari, spiegati in modo chiaro e basato su evidenze scientifiche.

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