폭신촉촉한 초코 케이크 시트 제누와즈 , 왜 내 것 만 퍽퍽할까? chocolate genoise
Автор: 케이크업 ㅣ 케이크창업
Загружено: 2025-03-22
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#케이크주문제작 #생크림 #생크림케이크 #케이크 #케이크만들기
초콜릿 케이크를 만들 때마다 느끼는 것 중 하나는, ‘이 시트가 정말 완벽한가?’라는 고민이에요.
수많은 레시피를 시도해보고, 다양한 재료를 조합해봤지만 결국 한 가지 확신이 들었어요.
제누와즈는 단순한 빵이 아니라, 케이크의 시작이자 완성이다.
처음부터 지금까지, 초콜릿 케이크를 만들 때 이 레시피만을 사용해왔어요.
맛을 본 사람들은 하나같이 "이건 그냥 시트가 아니라, 케이크 자체다!"라고 말해주었어요.
그만큼 폭신하고, 촉촉하고, 깊은 초콜릿 풍미가 살아 있는 시트예요.
그래서 오늘, 진짜 믿고 따라 만들 수 있는 초코 제누와즈 레시피를 공유하려고 해요.
영상에서 구체적인 과정까지 담아뒀으니, 함께 만들어봐요! 🍫✨
[초코 제누와즈 레시피]
📌 오늘 만든 양: 초미니 1개, 미니 1개, 1호 1개
👉 1호 1개 분량은 아래 레시피의 반배합으로 준비하세요.
계란 217.2g
노른자 56.7g
설탕 141.7g
꿀 28.3g
박력분 127.5g
옥수수전분 22.7g
버터 37.8g
우유 56.7g
코코아 파우더 25.5g
이 레시피를 공개하는 이유는 단 하나예요.
진짜 제대로 된 초코 케이크를 만들고 싶다면, 가장 기본이 되는 시트부터 완벽해야 한다는 것.
이 시트를 기본으로 삼으면, 어떤 초코 케이크도 한층 더 맛있어질 거예요.
영상에서 반죽 상태부터 굽는 과정까지 꼼꼼하게 보여드릴 테니,
제대로 된 초코 제누와즈, 함께 만들어볼까요? 😊
00:00 인트로
04:23 초코 케이크 시트 제작
09:27 초코 제누와즈 가루 섞기
14:55 케이크 단면
16:00 초코 케이크 결론
오늘도 시청해주셔서 감사합니다!
📩[email protected]
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![[Eng SUB]초코 제누와즈의 종결자 시크릿레시피!!The Best Chocolate Sponge Cake Ever/ 最佳巧克力海绵蛋糕配方](https://ricktube.ru/thumbnail/uqFx0I-DDU4/mqdefault.jpg)
