BIBIMBAP comme dans les K-drama

Le bibimbap est l'un des plats emblématiques de la cuisine coréenne. Et il est très facile de le faire à la maison. Ma recette de bibimbap est pour deux bons mangeurs.

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📝 INGRÉDIENTS pour deux grosses assiettes:

200 g de riz rond
300 g d'eau
3 à 4 gousses d'ail
1 tige d'oignon vert

50 g de protéines de soja texturées
2 cs de sauce soja salée
1 cs de miel (ou sirop d'agave ou sucre)
1 cs d'huile de sésame
ail
poivre
10 cl eau
1 cc de fécule de maïs
2 cs soupe d'eau

1/2 radis blanc
sel
1cs de piment en poudre (gochugaru)
1 cs de sauce soja salée
1/2 cc de sésame doré
ail
1 cc de miel (ou sirop d'agave ou sucre)

150 g de pousses de soja
sel
ail
huile de sésame
graines de sésame

200 g de feuilles d'épinard
sel
ail
huile de sésame
graines de sésame
oignon vert

1/3 de courgette
sel

2 carottes
sel

2 oeufs
Pâte de piment (gochujang)

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⏱️ CHAPITRES:
0:00 intro
0:20 cuisson du riz
0:57 protéines
1:45 préparation du radis
2:35 préparation pousses de soja
2:58 préparation des épinards
3:42 préparation courgette
3:58 préparation carotte
4:27 cuisson
5:03 dressage

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❓ QUI SUIS-JE?
J'ai grandi dans un milieu multiculturel qui a fortement inspiré mon palais. Il y a quelques années, en devenant végétarienne, j'ai dû adapter mes recettes. Je vous livre ici mes trouvailles et coups de cœur. J'espère que vous prendrez du plaisir à cuisiner en ma compagnie. Grande gourmande et cuisinière amatrice, vous trouverez sur cette chaine des recettes végétariennes et végétaliennes.

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