お鍋で作る、ゆでこぼし不要の発酵あんこ

ほんのり甘くて、豆の味がしっかりする発酵あんこです
流行りものも、本物の道具で作るとよりいっそう美味しいです

＜古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります＞
※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500

※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
ご希望の方はiissaamuu2016@gmail.comまで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。

＜今日のお料理の材料＞
小豆　　　 　200g
水　　　　　 600ml
米麹(乾燥)　 200g
塩　 　　　　少々

＜お料理の火加減＞
小豆は中火(900w)で沸騰 → 弱火(200w)で45分
麹を入れてからは60℃保温で9時間

＜本日使ったお鍋＞
ロイヤルクイーン３QT

ロイヤルクイーンのお鍋に一番性能が近いのがキッチンクラフト
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動画レシピを文章にしたり、普段の食事作りの中で思うちょっとしたお鍋の使い方のコツを発信しています

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ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。

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＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較    • 有名ステンレス鍋５社の比較　＃154  
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方    • 魔法の調理！フタして揚げ物出来る鍋の見分け方  
・お鍋磨きの方法①    • 鍋磨き完全マニュアル！これでどんな汚れも大丈夫  
・お鍋磨きの方法②    • この磨き方でステンレス鍋は100年使える！鍋磨き道場「鏡進会」師範の鍋磨き術  
・フッ素加工は良くないよ①    • 知ってて選んでる？フッ素加工の光と影を徹底解説！  
・フッ素加工は良くないよ②    • 驚愕‼フッ素加工フライパンの実験　＃152  

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ステンレス鍋をお使いはじめの方へ
分かりやすい火加減メモ

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＃ステンレス鍋＃脱フッ素