Как придать форму хлебу на закваске с высоким содержанием воды, не прилипнув к рукам — техника ск...

Обработка теста с высокой гидратацией

Artisan Sourdough Shaping Technique | Proof Bread

The simple secret to taming sticky dough

Master STRETCH and FOLD for Perfect Sourdough Bread

High Hydration dough Shaping

Единственное руководство по формовке хлеба на закваске, которое вам когда-либо понадобится

Духовка лучше поднимается с помощью этого безумного трюка? | Foodgeek Выпечка

ФОРМОВАНИЕ ТЕСТА С ВЫСОКОЙ ГИДРАТИЗАЦИЕЙ | ИНСТРУКЦИЯ ПО ФОРМОВАНИЮ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ

"The Bertinet Method: Slap & fold kneading technique" with Richard Bertinet

From Disaster to Master, How to Balance Sourdough Hydration the RIGHT Way

Техника «шлепок и складываний» Ришара Бертине для хлеба #хлеб #выпечка #рецептхлеба

БОМБИЧЕСКАЯ Чиабатта БЕЗ ЗАМЕСА - Ютуб удалил мою Чиабатту

Используйте тест на прокалывание, чтобы ПЕРЕСТАТЬ передерживать тесто!

The Only High Hydration SOURDOUGH SHAPING TUTORIAL You Will Ever Need

Slap and Fold Tutorial (Kneading high-hydration dough)

Прекратите передерживать закваску, используйте этот эксперимент, чтобы найти оптимальную расстойку

Do this to your STICKY dough

Мощность закваски: что происходит, когда вы используете больше или меньше закваски?

Я протестировал 7 рецептов на закваске: вот что действительно работает

САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт хлеба на закваске с высоким содержанием влаги на YouTube