Salame Italiano Artesanal Salame Italiano Caseiro Receita de Salame Como Fazer Salame Passo a Passo
Автор: JLB VIDEO Charcutaria Artesanal
Загружено: 2019-01-12
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Receita de Salame Italiano:
Ingredientes:
80,00% ou 800,0g - Pernil Suino
20,00% ou 200,0g - Barriga ou Toucinho Suíno
0,25% ou 2,5g - Sal de Cura 2
3,00% ou 30,0g - Sal
0,50% ou 5,0g - Açúcar ou Açúcar Mascavo
0,30% ou 3,0g - Alho em Pó
0,25% ou 2,5g - Pimenta do Reino moída
2,00% ou 20,0g - Vinho Tinto Seco
Tripa de Colágeno Calibre 50 (± 60 cm/kg)
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