Pizza and More
Auf meinem Kanal geht es im allgemeinen rund um die Pizza. Aber auch italienisches Brot und Brötchen werden gezeigt.
Ich erkläre alles sehr genau und detailliert. Ich erkläre euch auch das "warum" und nicht nur das "wie".
Das Rezept und die Anleitung stehen immer in der Videobeschreibung.
Ist das die beste Pizza? - New Haven
Pizza Siciliana - mit Sardellen und Oliven
Pane Pugliese - süditalienisches Weißbrot
Pizza Barese - Pizza aus Bari
Pizza Bianca - weiße Pizza mit Parmesancreme
Pizza aus normalem 405 Mehl - ganz einfach und günstig
Teig im Spiralkneter kneten - Direktteig
Scacciata - Scaccia - Spezialität aus Sizilien
Original Focaccia - schnelle Variante
Pizza mit 30% Poolish aus Tipo1 - mega Geschmack
Pizza Speciale - einfach lecker
50% BIGA vs. 100% BIGA - BIGA Vergleich
Dinnete - die schwäbische Pizza
Pizza bianca di Calabrese - weiße Pizza
Echte Pizza Napoletana - das Original
Warum klebt der Teig - was kann man dagegen tun?
2000 Jahre altes Römisches Brot aus Pompeji - Panis Quadratus
Chicago Cracker Style Pizza - extra knusprig
Caputo Mehle - für was welches Mehl?
Pizza Spinaci e Gorgonzola
Original italienische Panini – italienische Brötchen
Pizza mit extra viel Eiweiß
Aufbewahrung von Mozzarella Fior di Latte - einfrieren
Vorteig Vergleich - BIGA und Poolish
Focaccia mit Vorteig - nicht geknetet
Pizza Sandwich - Baciata
Sehr einfacher Pizzateig aus Dinkel - no knead
Pizzabrot - wirklich einfach
Thunfisch Pizza aus dem Süden Italiens
Sehr einfache Pizza – dieser Teig gelingt fast immer