노밀가루 퐁신한 쉬폰 케이크 만들기! 쌀 베이킹 레시피 / Rice Chiffon Cake
Автор: 쿠크다스 CookDase
Загружено: 2025-02-28
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이번 영상은 노밀가루 케이크 쌀 쉬폰 만들기입니다 :)
퐁신퐁신 촉촉한 식감에 케이크이고요.
당도 많이 높지 않게 구웠어요. 참고해 주셔요!
계란 비린 맛을 잡고 싶으신 분들은
바닐라 익스트렉 추가해 구워주시면 좋아요.
오일 넣을 때 2g 정도 함께 넣으시면 됩니다.
저는 요번엔 생략했어요.
★ 달걀 흰자를 제외한 재료들은 실온에
★ 흰자는 사용 전까지 차갑게 냉장보관!!
★ 오일은 향이 강하지 않은 식물성오일
(ex 식용유, 포도씨유, 현미유 등)
★ 달걀은 특란 60g 사용했어요 참조!!
★ 달걀 흰자 머랭은 밀가루 케이크 보다
쬐끔 더 촘촘하게 올려줬어요.
(끝이 조금 휠 정도로..)
🥚재료 (쉬폰1호 1개)
달걀3ea(180g), 설탕A 45g, 소금1g, 물35g,
오일35g, 박력쌀가루60g, 베이킹파우더3g 설탕B 30g,
바닐라 익스트랙 약간 추가 가능
🍰레시피
0. 달걀은 흰자 노른자 분리해주세요
1. 노른자에 설탕A, 소금을 넣고 섞어주세요
2. 물과 오일을 넣고 섞어주세요
3. 가루 재료를 넣고 함께 섞어주세요.
4. 흰자에 설탕B를 3회 나눠 넣어가며 휘핑합니다.
5. 노른자 반죽에 머랭을 3회 나눠 넣으며 섞어주세요.
6. 틀에 물을 분무해 준 뒤 반죽을 부어주세요.
7. 예열된 오븐에 170도 35분간 구워주세요.
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사용한 제품
박력쌀가루 (햇쌀마루)
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Информация по загрузке:
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