塩酒粕のお豆腐ステーキ

塩酒粕の豆腐ステーキ

◆材料（2人分）
木綿豆腐　１丁
塩酒粕　大さじ２
片栗粉　適量
小松菜（ザク切り）1/2束
醤油　小さじ１
EXVオリーブ油　大さじ1と1/2
粗びき黒胡椒　適量
七味唐辛子　適量



塩酒粕

◆材料（作りやすい分量）
酒粕（板）200g
水　200ml
粗塩　45g
本みりん　大さじ４

◆作り方
1. 酒粕を細かく千切って500ml容量の保存容器に入れる。
2. 残りの材料も保存容器に加え、蓋をして冷蔵庫で1〜2日寝かせる。
3. 酒粕が十分にふやけたらフォークなどで酒粕をほぐしてペースト状にする。
＊冷蔵庫で1年以上保存可能。

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【目次】
00:00 はじめに
01:13 材料紹介
02:50 豆腐の下味付け
05:37 小松菜を切る
06:00 豆腐に片栗粉をつける
06:23 オリーブオイルを馴染ませる
06:44 豆腐を焼く
10:09 小松菜を炒める
11:59 盛り付け
12:37 完成
12:59 お知らせ